Four à pain
Four à pain
Le four à pain est un ouvrage de maçonnerie, souvent voûté, ouvert sur le devant, qui est utilisé pour faire cuire le pain ou la pâtisserie.
A l'origine, le four à pain était un privilège des seigneurs féodaux, dont ils tiraient profit en prélevant une taxe sur chaque cuisson. C'est ce qu'on appelait communément le four banal.
La fin des privilèges au XVIIIe siècle, puis la démocratisation des boulangeries, ainsi que l'amélioration des moyens de transports, les fours à pains sont peu à peu tombés dans l'oubli.
Un besoin actuel de retrouver le plaisir de faire soi-même permet au four à pain de reprendre sa place chez les particuliers. L'usage en est facile, a tel point que vous ne pourrez vite plus vous passer de ses services pour faire cuire vos pizzas, vos gâteaux et tartes, et bien sûr votre pain. En effet, quoi de plus agréable de réveiller votre famille ou vos amis, par un beau dimanche ensoleillée, avec l'odeur d'un bon pain ou de croissants chauds ?
