L’astuce

Autrefois, pour tester la température on mettait de la farine ou un épi de blé sur la sôle. Si la farine noircissait cela signifi ait que le four était trop chaud, si elle brunissait c’est qu’il était à bonne température. Le sucre lui aussi est un bon indicateur, il devient brun à 155° C et noircit à 170° C…
Pour les amateurs de précision, C•R•B a prévu sur la porte des four à bois, un emplacement dans lequel vous pourrez insérer un thermomètre…voir les pages accessoires.

Bien équiper son installation
pensez votre projet de façon évolutive :

• Bien choisir son gril
• Me faut-il un tournebroche ?
• Les planchas : l’avenir de la cuisson à l’extérieur
• Accessoires : pensez-y dès le début…les bons cuisiniers possèdent les bons outils !

Encore plus loin dans son projet pourquoi pas une cuisine d’extérieur ?

• C•R•B se tient à votre disposition pour étudier avec vous un projet personnalisé selon votre propre cahier des charges.

Venez avec vos idées, un plan, des côtes, des photos et vos envies…et nous vous ferons une étude “sur-mesure” !

L’entretien de votre plancha.
Rien n’est plus facile que d’entretenir et nettoyer votre matériel.

• En priorité utilisez PLANCHA-NET un dégraissant surpuissant
• Des glaçons et de l’eau froide sur une plaque chaude, une raclette bois pour décoller les adhérences
• Du citron ou du vinaigre blanc…

Pour bien choisir votre barbecue
prenez en compte ces trois critères :

• Son emplacement dans votre jardin (distance à la maison, orientation…)
• La surface dont vous disposez (une belle installation doit-être ni trop petite, ni trop grande)
• L’utilisation que vous allez faire de votre barbecue (utilisation estivale ou toute l’année, four et plancha ou gril…)